Dietas sanas: perder peso y ganar salud
¿Cuáles son las dietas más sanas para perder peso?
¿La de la alcachofa? ¿La dieta Dukan? ¿O será la de dieta depurativa de tomar sólo líquidos la más sana?
La respuesta es: ninguna de las anteriores. La dieta Dukan ha sido acuñada como peligrosa para la salud por sus restricciones de grupos de alimentos en fases, es muy probable que haga que acabes con carencias vitamínicas o incluso desarreglos hormonales. Y qué decir de otras dietas extravagantes y extremas como alimentarse sólo a base de líquidos o de potitos para bebé. Muchas personas son las que se dejan eclipsar por estas extrañas “fórmulas mágicas” para adelgazar, en la mayoría de ocasiones en un intento de imitar a las famosas.
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Además de los efectos nocivos para la salud que puede conllevar seguir una de estas dietas por su falta de nutrientes que tu cuerpo necesita, sus efectos adelgazantes no son tan buenos como los pintan. Por ejemplo, las monodietas (o dietas basadas en un solo alimento) surten efecto adelgazante sólo mientras se llevan a cabo, una vez se vuelve a comer de forma habitual, se recupera el peso perdido.
Entonces, ¿Cuáles son las dietas sanas?
Las dietas sanas son aquellas que mantienen el equilibrio entre todos los grupos de alimentos: carbohidratos, proteínas,vitaminas, minerales,etc. y los combinan y proponen maneras de cocinarlos para que aporten el mínimo de grasa y el máximo de nutrientes. Como por ejemplo, la japonesa.
La dieta considerada la más saludable del mundo es la japonesa, donde la tasa de obesidad es muy baja y la esperanza de vida muy alta. Cocinan sus platos con poca grasa, en muchas ocasiones al vapor. Además, es una de las dietas más sanas por el alto contenido de pescado que implica. No olvidemos que la dieta mediterránea también ha sido elogiada por numerosos expertos como una dieta saludable , pero es cierto que podemos imitar de los japoneses su alto consumo de legumbres y pescado e incorporarlos más a nuestra dieta habitual.
La dieta para perder peso se puede realizar de manera algo estricta (reduciendo los carbohidratos al mínimo,por ejemplo, o evitando todo tipo de dulces sin hacer excepción) durante un período de tiempo si se quiere perder unos quilos. Sin embargo, pasado este período lo ideal sería continuar siempre con una dieta sana ¿De por vida? Sí, pero que no cunda el pánico. Una dieta más estricta durante la temporada que estamos perdiendo los quilos que nos sobran y , una vez hemos adelgazado, continuar de ahí en adelante con hábitos de vida saludables (pero no tan estrictos).
Esta es la única manera de mantenerse en el peso ideal y de forma saludable, y no ganar los quilos perdidos ni estar permanentemente oscilando entre dietas extremas y atracones.En definitiva, aprender a comer bien, según nuestras necesidades y nuestro nivel de gasto energético.
